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推进我国甘蔗收获机械化发展的思考

2019-07-11 14:49:18       来源:农村工作通讯-大发百家乐    作者:刘庆庭 莫建霖 张华

  我国甘蔗收获机械化进展缓慢,2011/2012和2017/2018榨季甘蔗收获机械化水平分别为0.07%和1.42%。《国务院关于加快推进农业机械化和农机装备产业转型升级的指导意见》明确提出,到2020年“棉油糖、果菜茶等大宗经济作物全程机械化生产体系基本建立”,2025年“甘蔗收获机械化率达到30%”。现阶段推进我国甘蔗收获机械化快速发展的主要抓手在于明确适应本地区的甘蔗机械化技术、土地流转模式和农机化服务组织形式,尽快建立与完善糖厂机收蔗预处理系统,构建适合本地区的“糖企+蔗企+机企”糖料蔗生产系统运行机制并开展试验示范和建立合适的机手培训模式等几个方面。

  明确适应本地区的甘蔗机械化技术

  明确适应本地区的机械化生产技术,是推进机械化发展的必要条件。2017/2018榨季甘蔗收割机市场拥有量共445台,其中国产收割机289台。市场已有各种型号的收割机可供选择,但是各甘蔗主产区应选择哪种机型作为该区域的主推机械呢?我国甘蔗主产区广西榨季多雨、云南甘蔗种植多分布在丘陵山区、广东雷州半岛强台风造成倒伏严重等各具特点的立地条件,使得适应该地区的甘蔗生产机械化技术有所不同。同时,适用机械化技术的选取还受当地农艺条件、蔗田经营规模等因素的影响。例如,广东省湛江市农业局和恒福集团根据当地农民种植行距和田块大小,选择辰汉4GQ-130联合收割机作为当地农村的主推技术,甘蔗机收作业自2015/2016榨季以来取得较大的进步。广东广垦糖业集团根据其所经营蔗田的规模和土地条件,选择凯斯7000/8000型甘蔗收割机作为其主打机型,甘蔗机械化收割也取得了较大的进展。

  明确适合本地的土地流转模式

  主产区广西由于双高基地的建设,土地流转租金逐年攀升,现已普遍达到1.4~2t蔗。过高的土地租金使依靠租赁土地来规模经营的农业公司承担了较高的生产成本和经营风险,2014年以来多家通过租赁土地而大规模经营甘蔗的农业公司铩羽而归。

  2005年3月1日起施行的《农村土地承包经营权流转管理办法》,为土地流转提供了政策和法理依据。目前蔗区主要经营模式有农民自营与互助、农垦土地承包给职工、专业公司租赁土地、农民以土地入股农村专业合作社和机械化服务托管等模式。采用合适的土地流转方式,合理规避高地租带来的高成本和高风险,是经营甘蔗的农业公司必须面对的问题。

  明确适合本地区的农机化服务组织形式

  目前甘蔗收割机购机者有个体、糖厂、机收服务组织等。机收服务组织所经营的收割机有租赁而来,也有自购机器。

  影响机械化服务组织盈利的因素有很多,如机器作业能力与可靠性、天气情况(雨季与可作业天数)、经营模式(协调与内耗)、经营规模(一定的规模经营产生一定的规模效益)和管理水平等。

  那么,采用什么形式的农机化服务组织来购置、经营甘蔗收割机,需要考虑当地蔗区的各种影响因素,合适的投资回报率关系到机收服务组织的生存和发展。

  确定各地区适度规模经营的适应值

  收获机械化是甘蔗生产机械化的“最后一公里”,甘蔗生产中应以适用的收获技术来确定甘蔗适度规模经营的适应值。农业规模经营在很大程度上指土地规模经营,在不同的生产力水平下,规模经营的适应值不同。需要考虑收割机的单机作业能力、实际作业量和成本与效益之间的关系,结合土地流转规模与模式和机收服务组织的经营规模与模式来确定各地区适度规模经营的适应值。

  尽快建立与完善糖厂机收蔗预处理系统

  我国糖厂的工艺几乎都是针对人工砍收的甘蔗,按直接生产出精制糖来设计的。机收蔗含杂率远高于人工砍收蔗,过高的含杂率特别是泥土含量影响了糖厂工序的运行。推广机械化收获技术,首先需要使糖厂的工艺能够处理机收蔗。这有两个方面的问题:一是针对现有制糖工艺,建立机收蔗除杂系统,使处理后的机收蔗能够顺畅在糖厂通过各道工序。按照《意见》提出的30%机收率目标,结合甘蔗产业的实际情况,建议糖厂初步以机收蔗日入厂量占日榨量的40%来设计机收蔗除杂系统。二是考虑到原糖的制作工艺对原料蔗含杂率要求没有那么严格,可以安排一些糖厂生产原糖,满足本地区甘蔗机收发展的要求。

  构建“糖企+蔗企+机企”糖料蔗生产系统

  甘蔗内的糖是活性物质,甘蔗从田间收割后如果不能尽早进厂榨糖,其所含有的糖分会发生转化。这一特性使得甘蔗生产必须考虑糖厂、蔗农和农机服务组织这个大的系统。由于这个系统中各方的利益不同、话语权不同,其对机械化生产的需求和要求也不同。甘蔗机械化收获在推广中出现的种种矛盾,均源于系统各方的不协调。糖厂是甘蔗的最终收购和加工者,甘蔗品种、收购标准、收购量,甚至资金的周转等都是由糖厂来控制的。糖厂在甘蔗生产经营体系内处于主导地位。在我国目前政治和经济体制下,政府对甘蔗生产系统的搭建、组织和监管作用是不可代替的。如何使糖厂(糖企)、蔗农(农企)和农机服务组织(机企)从目前分散状态组成一个系统,并按照一定规则运行,提高系统运行效率,降低内耗,实现系统整体利益最大化,是现阶段需要重点解决的问题。广东广垦糖业集团有限公司2016年8月以来在构建“糖企+蔗企+机企”一体化系统方面进行了实践,并取得成功。

  规范建立机手培训模式

  甘蔗机收作业技术要求比较复杂,机手的熟练程度对机收作业质量、作业成本以及机具的日常保养都有较大的影响。国内市场目前多种甘蔗收割机并存,由于机器结构比较复杂,如何培养成熟的机手成为机收服务组织面临的难题之一。洛阳辰汉和遂溪好帮手农机合作社之间建立了良好的合作关系。农闲时节,好帮手农机合作社将需要培训的机手送至洛阳辰汉公司,这些机手被轮流安排在甘蔗收割机生产线各环节,参加收割机的装配制造。经过这样的培训,达到了机手熟悉掌握该型号收割机结构的目的。机手培训可参考辰汉模式,以收割机厂家为主导进行培训。

  目前甘蔗主产区各级政府需要从甘蔗产业系统发展的角度出发,以以上七大抓手为着力点,稳步快速推进甘蔗生产机械化的发展。

  (刘庆庭:华南农业大学工程学院教授,国家糖料产业技术体系甘蔗机械化研究室主任、岗位科学家;莫建霖:广西农业机械研究院有限公司总工,国家糖料体系机械化岗位科学家;张华:福建农林大学农学院教授,国家糖料体系机械化岗位科学家)

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责任编辑:蔡薇萍