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猪价刷新历史高点 养殖户疯狂补栏引发担忧

2016-05-06 13:43:24       来源:大发百家乐    作者:

  据经济之声《天下财经》报道,商务部4日下午发布数据,在多数食用农产品价格继续回落的背景下,猪肉价格上周依然延续3月份以来的涨势。中国生猪预警网数据也显示,4月30日瘦肉型猪出栏均价为每公斤20.54元,比去年同期上涨49.5%,已突破历史高点。北京新发地批发市场统计部负责人刘通表示,干批发这行以来,从来没有遇上过这样的高价。

  刘通说:“整个4月份新发地白条猪的月均批发价格达到了12.27元/斤,以前某一日可能能够达到这个价格,但是全月平均要达到这个价格,我从来没有经历过,也就是说价格确实是比较高的。”

  各地政府纷纷出手调控

  为了平抑猪肉价格,各地政府纷纷出手调控,甘肃、陕西、浙江等地相继向市场投放储备猪肉和生猪。北京市也决定从今天起,将连续2个月,每天定点在超市卖场投放5万公斤政府储备冻猪肉。以“北京市政府补贴猪肉”的方式,降低精瘦肉、五花肉等8个品种普通猪肉零售价格,每公斤降价5元,平均零售价综合降幅约18%。此外,北京市还鼓励9家生猪定点屠宰企业,增加屠宰数量。

  北京市商务委员会储备调控处处长杨世巍说:“生猪日均屠宰量18268头,较调控前增加20%,恢复到2015年同期水平。市商务委每日定点投放5万公斤市政府储备冻猪肉,累计投放总量305万公斤。”

  市场对北京投放储备肉预期不一

  之前,多个省份因为储备冻猪肉投放数量比较少,难以改变猪源偏紧的局面,效果不够明显。北京的投放行动,效果将如何,市场预期不一。经济之声记者高敏在北京西城区某菜市场采访时,猪肉摊主们认为,对菜市场来说,价格影响应该不大。

  一位猪肉摊主表示:“储备肉在这市场上零售卖不了,我们这个市场只卖冷鲜肉,冻猪肉大伙不认。我觉得我们这儿影响不大,只有生猪的数量上去,才能影响。”

  而北京新发地市场统计部负责人刘通看好这次储备肉投放的作用。

  刘通表示,肉价确实太高,政府对这个太高的肉价一定要采取调控手段了。如果超市的肉比较便宜的话,居民自然而然会进超市采购,缓解菜市场猪肉供应的紧张局面,对肉价上涨实际上会产生抑制作用。

  专家:增加供给才能平抑价格

  不管是在零售环节增加政府储备冻猪肉,还是在上游加大屠宰数量,中国贸促会研究院研究员赵萍分析,要推动涨幅回落,必须增加供给。

  赵萍认为,这次猪肉价格上涨是由于供不应求导致的,通过增加供应,缓解价格上涨的压力。至少是在猪肉投放的这些超市,价格涨幅不会太大。

  养殖户疯狂补栏引发担忧

  目前,养殖户养一头猪可以赚约1000元,几乎“前所未有”的高利润也刺激了养猪户和社会资本大举杀入“补栏、补栏、再补栏”的行列。包括牧原股份、温氏股份等上市公司在内的生猪养殖企业,近期纷纷推出了再融资扩大养殖产能的计划。

  搜猪网数据显示,小猪苗,也就是仔猪的价格近日大幅上涨,周均价已经涨到每公斤近63元,刷新历史最高纪录,比去年同期上涨了126%。而仔猪价格涨,说明疯狂补栏者众多。江苏农委畜牧业处副处长孙宏进认为,这可能导致供大于需,进而进入下一轮猪价下跌周期。

  孙宏进说,目前因为能繁母猪量下降,仔猪供应量减少,所以大量补栏会导致仔猪价格越来越高,无形中增加了养殖的成本,也增加了养殖效益的风险。

  进口猪肉新贸易商陡增

  与此同时,猪价高企之下的众生相里,除了疯狂补栏,还有大量涌入的进口猪肉,前3个月同比增加90%,进场做进口猪肉的新贸易商也陡增。最终导致的局面很可能是,进口猪肉到岸价接近国内价格,很难对国内猪价形成打压,而大部分利润也没有进入贸易商口袋,而是留在了国外屠宰企业。一旦后期国内猪价下跌,对于这些新旧猪肉贸易商来说,风险也会大幅增加。

  肉价十五年五次过山车

  “生猪价格上涨——母猪存栏量增加——生猪供应量增加——生猪价格下跌——大量母猪淘汰——生猪供应量减少——生猪价格上涨……”这是我国生猪养殖行业一直难以跳出的周期性规律。梳理最近15年的猪价变化,大致有5个“猪周期”,基本是按照3年至4年一个周期运行。波峰分别出现在2001、2004、2008、2011年和今年。“猪周期”怎么破?

  规模化养殖仍然不能打破猪周期

  有观点认为,家庭散养等小规模生产,容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”。而当规模化养殖占到市场的80%以上,“猪周期”振幅就会趋于平稳。因此,这些年我国一直在提高规模化养殖的比例。但中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说,这并没有完全奏效。

  李国祥:“现在,一家一户养一头猪的情况,在我国已经越来越少,有的地方禁止一家一户养一头猪。50头以上规模养殖已经占总量的50%以上,现在商品猪肉基本是规模养殖提供。过去以为小规模养殖户,变成大规模养殖,就能够把市场稳定了,实际是片面的。规模化饲养,确实有助于克服市场的周期性波动,但不是必然的。”

  猪肉生产供求不对接是主因

  猪价仍然暴涨暴跌,问题出在哪呢?

  李国祥说,从一些发达国家的经验来看,目前我国猪肉生产的供求不对接,是最主要的一个原因。“国外的畜牧业发展相对比较稳定,最主要的原因是屠宰加工企业和生产者签订了比较紧密的合同订单,按需求生产。”

  猪肉行业亟待产业供给侧改革

  因此,中国肉类协会给出的答案是——推进产业供给侧改革。报告认为:中国猪产业大而不强的重要原因之一,是产业链各环节、各主体之间不够协调,没有形成合力。猪肉市场紧缺时,屠宰厂争抢猪源,养殖者抬级抬价;猪肉市场过剩时,养殖者急于出栏,屠宰厂又压级压价。在这一背景下,不仅猪价暴涨暴跌,猪肉产品品质提升也缺乏产业供应链的基础保障。因此,中国肉类协会给猪肉产业供给侧改革开出的药方就是:加强生猪养殖、屠宰、经营等各环节之间的协调,杜绝内耗。

  就在不久前,农业部印发了《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》,这是新中国成立以来第一个生猪生产发展规划,李国祥说,产业链的紧密联系,必须要建立起来。农业部发布的《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》已经指出,未来屠宰企业要跟产区结合起来。

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责任编辑:蔡薇萍